Veel huishoudens gooien ongemerkt eten weg. Restjes verdwijnen achterin de koelkast en producten bederven voordat ze op zijn. Dat kost al snel € 25 tot € 50 per maand.
Met een vriezer kun je structureel besparen. Door slim in te vriezen koop je groter in, kook je vooruit en voorkom je verspilling. Dit artikel is bedoeld voor huishoudens die goedkoper willen koken zonder in te leveren op kwaliteit.
Bespaartip 1 – Kook dubbele porties en vries maaltijden in
Concrete actie
Kook 2 of 3 porties extra van maaltijden zoals pasta, chili, soep of stamppot. Laat afkoelen en vries per portie in.
Invriesduur:
-
Soep en sauzen: 2 tot 3 maanden
-
Pasta- en rijstgerechten: 2 maanden
-
Stamppot: 2 maanden
Besparing
-
Per maand: € 20
-
Per jaar: € 240
Je bespaart omdat je minder vaak kant-en-klaarmaaltijden koopt en minder restjes weggooit. Zie ook: weekmenu maken en besparen.
Wanneer werkt dit wel?
Voor gezinnen en werkenden die doordeweeks weinig tijd hebben.
Wanneer werkt dit niet?
Als je een kleine vriezer hebt of snel uitgekeken bent op herhaling.
Veelgemaakte fout
Te grote bakken invriezen. Vries per portie in. Dat voorkomt dat je alsnog restjes weggooit.
Bespaartip 2 – Koop vlees in aanbieding en vries het direct in
Concrete actie
Koop kipfilet, gehakt of speklappen in de aanbieding en vries het dezelfde dag in, verdeeld in porties.
Invriesduur:
-
Kipfilet: 9 maanden
-
Rundergehakt: 3 maanden
-
Varkensvlees: 4 tot 6 maanden
Besparing
-
Per maand: € 15
-
Per jaar: € 180
Voorbeeld: kipfilet kost normaal € 10 per kilo. In aanbieding € 6,99. Koop je maandelijks 2 kilo, dan bespaar je ruim € 6 per maand. Zie ook: besparen op boodschappen.
Wanneer werkt dit wel?
Als je ruimte hebt in de vriezer en aanbiedingen volgt.
Wanneer werkt dit niet?
Als je vergeet wat er in ligt en alsnog nieuw vlees koopt.
Bespaartip 3 – Brood invriezen in plaats van weggooien
Concrete actie
Vries vers brood direct in per halve of hele broodzak. Haal per dag alleen wat je nodig hebt eruit.
Invriesduur:
-
Brood: 1 tot 2 maanden
Besparing
-
Per maand: € 8
-
Per jaar: € 96
Een brood kost gemiddeld € 2,50. Gooi je elke week een half brood weg, dan verlies je € 5 per maand.
Zie ook: besparen op dagelijkse uitgaven.
Wanneer werkt dit wel?
Voor kleine huishoudens die een heel brood niet op tijd opkrijgen.
Wanneer werkt dit niet?
Als je brood niet goed luchtdicht verpakt. Dan droogt het uit.
Bespaartip 4 – Groente invriezen die anders bederft
Concrete actie
Snijd paprika, courgette of prei in stukjes en vries rauw in. Blancheer broccoli en sperziebonen eerst 2 minuten.
Invriesduur:
-
Rauwe paprika/courgette: 8 tot 12 maanden
-
Geblancheerde groenten: 8 maanden
Besparing
-
Per maand: € 10
-
Per jaar: € 120
Groente die je weggooit kost gemiddeld € 2 tot € 3 per keer. Dat loopt snel op.
Zie ook: goedkoop weekmenu samenstellen.
Wanneer werkt dit wel?
Als je regelmatig losse groenten overhoudt.
Wanneer werkt dit niet?
Voor sla of komkommer. Die worden slap na ontdooien.
Bespaartip 5 – Maak een vriezerlijst om dubbele aankopen te voorkomen
Concrete actie
Houd een lijst bij van wat er in de vriezer ligt en wanneer het is ingevroren. Gebruik eerst oudere producten.
Besparing
-
Per maand: € 12
-
Per jaar: € 144
Veel mensen kopen opnieuw vlees of brood terwijl het al in de vriezer ligt. Dat leidt tot verspilling.
Zie ook: huishoudboekje bijhouden.
Wanneer werkt dit wel?
Bij grotere vriezers of diepvrieskisten.
Wanneer werkt dit niet?
Als je de lijst niet bijwerkt. Dan werkt het systeem niet.
