Dit weekmenu is voor wie geen oven heeft en toch goedkoop en makkelijk wil koken. Denk aan studenten, kleine huishoudens of mensen met een kleine keuken. Alle avondmaaltijden maak je in één pan. Dat scheelt afwas én energie. We gebruiken simpele ingrediënten die vaak in de aanbieding zijn bij supermarkten als Aldi, Lidl en Jumbo. Het menu is gebaseerd op basisaanbiedingen zoals gehakt, kip, rijst en seizoensgroente.
Overzicht van het totale budget
Voor dit weekmenu ga ik uit van aanbiedingen zoals:
-
1 kg kipfilet – €5,99
-
500 g rundergehakt – €3,99
-
1 kg winterpeen – €0,89
-
1 kg uien – €0,99
-
1 zak paprika mix – €1,99
-
1 kg rijst – €1,79
-
1 kg pasta – €1,29
-
2 blikken tomatenblokjes – €0,98
-
1 doos eieren (10 stuks) – €2,29
-
1 brood – €1,49
-
1 pot pindakaas – €1,69
-
1 zak diepvries doperwten – €1,49
Totale weekboodschappen: ongeveer €28 – €32
(voor 1 persoon, met restjes voor de vriezer)
Gemiddeld ben je €4 tot €4,50 per dag kwijt.
Dag-tot-dag menu
Maandag
Ontbijt:
Brood met pindakaas
Lunch:
2 boterhammen met gebakken ei
Avondeten:
Rijst met kip en roerbakgroente (1 pan)
Gebruikte aanbiedingen: kipfilet, paprika, ui, rijst
Bak kipblokjes met ui en paprika, voeg gekookte rijst toe en wat kruiden.
Totale kosten deze dag: ± €4,20
Dinsdag
Ontbijt:
Brood met pindakaas
Lunch:
Omelet met geraspte wortel
Avondeten:
Pasta met gehakt en tomatensaus (1 pan)
Gebruikte aanbiedingen: rundergehakt, tomatenblokjes, ui, pasta
Bak gehakt met ui, voeg tomatenblokjes toe en meng met gekookte pasta.
Totale kosten deze dag: ± €4,50
Woensdag
Ontbijt:
2 gekookte eieren met brood
Lunch:
Restje pasta van dinsdag
Avondeten:
Gebakken rijst met ei en doperwten (1 pan)
Gebruikte aanbiedingen: rijst, eieren, diepvries doperwten
Bak gekookte rijst met losgeklopt ei en doperwten. Simpel en vullend.
Totale kosten deze dag: ± €3,80
Donderdag
Ontbijt:
Brood met pindakaas
Lunch:
2 boterhammen met gebakken ei
Avondeten:
Kip met wortel en ui (1 pan gerecht)
Gebruikte aanbiedingen: kipfilet, winterpeen, ui
Snijd wortel in dunne plakjes. Bak samen met kip en ui in één pan. Serveer met rijst.
Totale kosten deze dag: ± €4,30
Vrijdag
Ontbijt:
Brood met pindakaas
Lunch:
Restje rijst met ei
Avondeten:
Eenpans pasta met groente en ei
Gebruikte aanbiedingen: pasta, tomatenblokjes, paprika, ei
Kook pasta in dezelfde pan met tomatenblokjes en groente. Roer er op het eind een ei door voor extra eiwit.
Totale kosten deze dag: ± €4,10
Bespaartips om het menu nog goedkoper te maken
-
Koop kip of gehakt als het 1+1 gratis is en vries de helft in.
-
Vervang kip eens door linzen of bonen (blik rond €0,79).
-
Kook extra rijst of pasta en gebruik restjes voor lunch.
-
Gebruik kruiden uit je keukenkast in plaats van kant-en-klare sauzen.
-
Check de afgeprijsde groentehoek; vaak 35% korting.
