Dit weekmenu is voor gezinnen en stellen die minder eten willen weggooien en tegelijk hun boodschappenbudget willen verlagen. We gebruiken producten meerdere keren in de week en koken bewust iets meer zodat je restjes slim inzet. Geen ingewikkelde recepten, maar simpele maaltijden die je snel op tafel zet. Ideaal als je weinig tijd hebt en overzicht wilt in je uitgaven.
Overzicht van het totale budget
Voor dit menu ga ik uit van aanbiedingen bij een gemiddelde supermarkt.
Weekboodschappen (indicatie):
-
2 kg aardappelen – €2,99
-
1 kg wortels – €0,99
-
2 uien – €0,79
-
1 kg appels – €1,99
-
1 heel brood (in de aanbieding) – €1,29
-
10 eieren – €2,29
-
500 g pasta – €0,89
-
400 g rijst – €0,99
-
2 blikken tomatenblokjes – €1,18
-
500 g gehakt (aanbieding) – €3,99
-
600 g kipdijfilet (aanbieding) – €4,99
-
1 zak diepvriesgroenten – €1,49
-
1 komkommer – €0,79
-
1 krop sla – €1,19
-
1 pak havermout – €0,89
-
1 liter melk – €1,09
-
Geraspte kaas (aanbieding) – €1,79
Totale kosten: ongeveer €31 – €34 voor 7 dagen
(voor 2 tot 3 personen, afhankelijk van porties)
Dag-tot-dag menu
Maandag
Ontbijt: Havermout met melk en appel
(gebruik: havermout, melk, appel)
Lunch: Boterhammen met ei en komkommer
(gebruik: brood in aanbieding, eieren)
Avondeten: Pasta met gehakt en tomatensaus
(gebruik: gehakt in aanbieding, tomatenblokjes)
Kook extra voor woensdag.
Totale kosten dag: ± €5,50
Dinsdag
Ontbijt: Havermout met appel
Lunch: Restje pasta van maandag
Avondeten: Gebakken aardappelen met kip en wortel
(gebruik: kip in aanbieding, aardappelen 2 kg zak)
Maak extra kip en aardappelen voor donderdag.
Totale kosten dag: ± €4,75
Woensdag
Ontbijt: Brood met gebakken ei
Lunch: Wortelsoep van restwortels + brood
(gebruik: wortels, ui, restje aardappel)
Avondeten: Ovenschotel van rest pasta met kaas
(gebruik: rest pasta, geraspte kaas in aanbieding)
Totale kosten dag: ± €3,75
Donderdag
Ontbijt: Havermout
Lunch: Brood met kiprestjes en sla
Avondeten: Rijst met roerbakgroenten en kip
(gebruik: rest kip, diepvriesgroenten, rijst)
Kook extra rijst voor vrijdag.
Totale kosten dag: ± €4,25
Vrijdag
Ontbijt: Brood met appel
Lunch: Gebakken rijst met groenterestjes en ei
(gebruik: rest rijst, ei, rest groenten)
Avondeten: Aardappel-wortel stamppot met gehakt
(gebruik: aardappelen, wortels, rest gehakt)
Totale kosten dag: ± €4,50
Zaterdag
Ontbijt: Havermout
Lunch: Tosti’s met kaas
(gebruik: brood in aanbieding, geraspte kaas)
Avondeten: Grote pan groentesoep van alle restjes
(gebruik: overgebleven groenten, aardappelen, ui)
Totale kosten dag: ± €3,50
Zondag
Ontbijt: Brood met ei
Lunch: Restje soep van zaterdag
Avondeten: Simpele omelet met restgroenten en sla
(gebruik: eieren, rest groenten, sla)
Totale kosten dag: ± €3,25
Bespaartips om dit menu nog goedkoper te maken
-
Koop huismerken in plaats van A-merken.
-
Vervang vlees deels door extra ei of bonen (scheelt €2–€4).
-
Vries restjes direct in als je ze niet binnen 2 dagen gebruikt.
-
Controleer altijd de afprijsbak voor groente en brood.
-
Maak van oud brood croutons of wentelteefjes.
Met dit menu gooi je bijna niets weg en weet je vooraf wat je uitgeeft. Dat geeft rust in je hoofd én in je portemonnee.